Bào ngư có nhiều công dụng như: có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu. Vậy tại sao bạn còn chần chừ không thử sức làm món ngon mà bổ dưỡng này chứ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bào ngư 2 Con

• Nấm đông cô 10 Cái

• Cải thìa 150 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 2 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Củ

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Chén

chuẩn bị sẵn

1

Cải thìa rửa thật sạch, trụng qua nước sôi. Vớt ra cho vào chậu nước lạnh để rau được xanh. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần cuống. Gừng rửa thật sạch xay lấy nước.

2

Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa với nước rượu pha với ½ (một phần hai) gừng, để nguyên con hoặc cắt mỏng tùy thích.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu lên chảo phi thơm hành tím băm, tiếp cho bào ngư vào xào, nêm nước tương, đường, muối vào, đảo đều.

2

Trút nấm đông cô vào xào tiếp, khi nấm mềm thì cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Sau cùng cho dầu mè, nước cốt gừng, bày ra đĩa tròn, dọn dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)